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开了13年的永记深海鱼变了！！！
听说变得好看又好吃了
这种好事小贝必须 时间尝鲜
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经过将近一年时间的筹划和准备，永记深海鱼这次真的华丽蜕变了！高级灰相伴海洋元素，一进门就被惊艳到了！
全店用深蓝和高级灰打造的就餐空间，坐在气泡灯下吃饭，仿佛置身海底世界。
包厢也大胆用了半开放式的设计，既具备私密性，又不乏新潮感，甚至有种超时空的梦幻体验。
店里不仅专门请设计师用 材料手工制作了海洋雕塑，连壁画、水杯、随处可见深海鱼元素。
店里安静优雅的氛围，能让人静下心来好好品味美食，也很适合商业会客或者情侣约会。
永记专业做了13年的深海龙胆石斑鱼料理，鲜活的大龙胆石斑鱼从中国台湾海峡每天配送到店。明档厨房现点现杀，加工过程更加透明化，吃起来很放心。
每条鱼都有一米多长，常年生活在米以下的深海， 的能到公斤以上，好鱼配上讲究的吃法，到嘴每一口都是鲜！
深海龙胆石斑鱼全身都是宝，每个部位都有独特的口感和营养价值，也讲究一鱼多吃。
鲜鱼腩会吃的人，一般都用鱼腩打头阵，鱼腩是脂肪含量相对多的部分，鱼脂交织在每一寸肉间。
汤底滚成“虾眼水”时，是放鱼肉的好时机，涮几下就要及时捞起，达到肉质最丰腴的状态。
虽然是大型深海鱼，口感却无比细嫩清甜，吃鱼也能大快朵颐~
鲜鱼皮鱼皮是最能看得出鲜美的部位之一。厚切鱼片很饱满，宽度均等，鱼肉的纹理清晰可见。
只需90秒烫熟就阔以出锅啦，胶原蛋白超高、胶质醇厚的鱼皮蘸满了汤汁着实太诱人了!
而鱼皮最妙之处就在于它的弹性！皮质厚实、口感光滑软糯，轻轻夹起就DuangDuang跳起舞来！
饱满的厚度也是小贝 ！整片胶质满满，简直是行走的胶原蛋白！
永记独创了厦门 个深海鱼打边炉，龙胆石斑鱼锅底用了鱼头和整条鱼龙骨熬制，香味浓郁。
鸡鲍鱼锅底为了更显鲜味，更是用了法国依云矿泉水做底。6种口味可以任意选择2个搭配成鸳鸯锅，满足一桌人不同口味的需求！
金汤佛跳墙、龙胆石斑鱼锅底、鸡鲍鱼锅底、野生菌锅底、牛油辣锅、永记养生锅底，一定有一款你喜欢的！
不过小贝还是推荐试试金汤佛跳墙，用佛跳墙作锅底还是 次见，经过26小时熬制，再加入鲍鱼、海参、海螺肉、鱼胶等高价值海鲜。
涮菜前先喝两口鲜味浓郁的金汤，浓稠程度入口便知！
服务而服务到桌
吃火锅当然少不了蘸料，永记升级后，服务也是 的。蘸料由店员专程送上桌，也会根据客人喜好帮忙调制。
懒人可以直接选红色的秘制酱料，专为鱼锅打造，味道绝不踩雷。
只吃鱼肯定满足不了我等老饕！打边炉不来上一桌涮菜怎能行？！
鲜六头鲍鲜活的六头鲍切片，涮起来更容易熟，诱人的新鲜光泽，让人迫不及待地想要马上品尝！
秘制酱汁勾勒出鲍鱼的鲜美滋味，这一口可以尽情享受咀嚼带来的Q弹鲜香。
鲜斑节虾虾滑造型别致的鲜活斑节虾冒着仙气就上桌了。
虾肉紧实有弹性，不需蘸酱料就足够鲜美了。如果懒得剥壳，还可以直接点虾滑。
这里的虾滑比起其他地方，更多一层鱼籽的微妙口感。
鲜小海鲜拼盘作为闽南人，涮火锅必吃小海鲜！打花小章鱼就是小贝常点的！
小章鱼最讲究烫煮时间，几十秒就可以捞出了，这时候正是爽脆多汁的时刻！
蘸上酱料，放入嘴中汁水迸发，辛劳了一天的身心瞬间能量满格！
拼盘里还有八爪鱼切片和大块海螺片，喜欢Q弹口感的吃货，这样一份就过瘾了。
鲜餐前小菜特色三拼包括闽南地道的炸五香卷、炸菜粿和炸醋肉，味道和自家妈妈做的几乎没有差别。
炸五香尤为诱人，酥脆的豆皮包裹着洋葱和猪肉，香气扑鼻！
香水柠檬小贝太爱了，糖渍的柠檬片看起来酸爽过人，甚至有点不敢下口。
别怕！一整片吃进口中，香水柠檬的鲜气在舌尖蔓延开来，甜蜜的滋味简直太绝妙~鲜破布子蒸鱼尾破布木成熟果实的果皮含有胶质，和鱼尾一同蒸煮，胶原蛋白更加丰满。
植物淡淡的甘味自肌理渗透入味，激发出独特的口感，是别家吃不到的。
鱼尾的皮肉富有弹性，越嚼越香，非常适合夜宵下酒！
鲜永记鱼粥作为店里的镇店招牌，鱼粥足足火了十几年，是永记对龙胆石斑鱼的 升华，只有够鲜的鱼才敢用来煮粥！
用龙胆鱼高汤，而不是清水煮粥，经过多道手工工序，才能呈现出这样一碗鲜美鱼粥。
这碗粥还曾被评为“中国名小吃”“福建名小吃”，如果还没尝过，真的得来试试！约上亲朋好友一起感受永记深海鱼的无穷魅力吧！记得带上福利哟~
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