背山面水的福建，食材丰富，既有山珍也有海味，正是如此，闽菜有了它独到之处！
「不尝山海肴，不识闽之味」
「不念」
带你品一食一味，闽式传统中融合了独特的创新。
空中花园玻璃房，全景落地窗，简约大气的木质桌椅，精致文艺的餐具。
伴着夕阳余晖，尝着秋季新菜品，此情此景直叫人念念不忘！
食野之苹
百合黄瓜苗浸北极贝
白色百合，翠绿黄瓜苗，嫩红北极贝，鲜嫩绿豆苗，映入眼帘的清新！
淋上酱汁后，鲜甜脆爽中带上了酸辣咸香，完美的相互融合～
可口爽脆樱桃萝卜
物如其名，小小萝卜如同颗颗圆润樱桃～
酸辣爽脆，令人胃口大开！
果醋汁蔬果沙拉
微微冰镇后，玉米脆和新鲜蔬果的搭配，口感层次更加丰富！
山野风物
不念滴露鸭
作为餐厅的经典菜之一，必然有其特色所在。
老番鸭、老姜片、鸭血，无需一滴水，2小时沸水蒸汽，蒸出了食材的原汁原味！
薄片的鸭血下还藏着粉嫩的鸭肉！充分吸收了汤汁的精华！
这鲜香，让人赞不绝口！
石烹藤椒龙胆斑
肉质厚实紧致，鲜少鱼刺的龙胆斑！
藤椒，青红辣椒，黄剁椒！
多种不同的麻辣更是衬出了鱼肉的鲜香！
鱼子酱翡翠红酒鹅肝
乍看之下，以为只是抹茶生巧！
怎么可能这么简单呢～
当然会是个充满惊喜的新样式！
均匀包裹上绿茶粉的红酒鹅肝，入口一抿即化！
荷香乌米饭蒸菜蟹
看到这个就想起了小时候吃到的办桌菜～
Q弹有嚼劲的闽南乌米饭，清香的荷叶，当季的菜蟹膏肥肉实！
饭中还搭配了腊肠、笋干等，既吸收了蟹的鲜美，又融入了荷叶的清新！
这组合真是妙极！
火焰香草牛肋排
仪式感十足～
上桌后由服务员来点燃香草，瞬间火焰效果！
独特的香气伴随着柔嫩的牛肉，颜值和美味同步在线！
石斛黄焖状元甲（配超级油条）
秋膘就得这么补！
胶质满分的裙边，甲鱼肉质细嫩，在锅里咕噜咕噜继续冒着热气～
香气扑鼻而来！
居然搭配上现炸的油条，蘸上浓郁的汤汁，根本停不下来！
xo酱煎酿鲜虾秋葵
鲜虾手工捶打成虾滑，将对半秋葵作为器皿～
鲜甜的虾滑，脆滑的秋葵，清香的鸡纵菌～
多重口感一次性拥有！
龙虾汁芙蓉黑松露虾球
饱满的虾球上点缀了珍贵的黑松露～
嫩滑的蒸蛋里带着龙虾汁的鲜～
一人一小盅！令人回味无穷！
山田清欢
山中四珍
山泉好汤
红菇枸杞叶炖上排
闽南饭桌上不能没有汤！
小火慢熬的排骨汤里加入了清凉去火的枸杞叶～
红菇的加入，瞬间让这个汤加上了大大的滋补！
植物中来
蔬菜汁青豆泥百合莲子
一道也要精致到每一个细节！
细腻的青豆泥上撒着燕麦脆片～
冰凉里带着蔬果的微甜～
完美的ending就是它！
