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文末福利
招待宾客的宴席上
总少不了几道镇得住场子的特色菜
厦门五缘湾凯悦酒店的「悦饗中餐厅」
严选各类时令食材
坚持自然真实味道
在传承中创新融合
各色中式菜系、海鲜、粤菜、港式茶点…
一桌惹味融合菜征服一众鹭岛人！
「悦饗中餐厅」是厦门五缘湾凯悦酒店的招牌特色餐厅，餐厅概念以粤菜为主，闽菜为辅，并搭配特色创意融合菜及广粤点心。
在层出不穷的特色菜中，鲜有商家能在菜品、环境与服务中获得食客一致认同，而酒店自年开业至今，以严谨认真的态度打造鹭岛餐饮标杆。
/二十年掌勺经验主厨坐镇/
悦饗中餐厅由拥有二十年掌勺经验的行政副总林强达师傅坐镇主理。林师傅是地道的闽南人，师从港厨传人，在多个享誉国际的品牌酒店中担任厨务要职，同时，他也游历大江南北，不论是北京、南京、成都或深圳，每到一处都是中餐经验的学习和交流，粤菜、川菜、湘菜等都是他的强项。
（图正中间为林强达师傅）
正是有了对中餐不同菜系的认知，在回归家乡后，推出了不少适宜当地人口味的特色新菜品，受到食客的广泛好评。
①严选各类时令食材
新鲜捕捞当季小海鲜、经过精细地调汤估料，带食客感受四季轮转中的森林、山野、川流、大海。
②坚持自然真实味道
摈弃复杂的外形及口味，让食物的味道回归到新鲜食材本身，承袭了浓厚的地方特色。
③在传承中创新融合
将高品质食材、时令化创作、统一化标准与本地创新的不断融合，为客人创造精彩纷呈的味蕾新体验，苛刻的研发、试菜制度，才成就了一道道饱含生命力的佳肴。
/悦饗茶点任点任食/
自开业以来，「悦饗中餐厅」的港式茶点就广受好评，拥有一批自己的忠实“茶点粉”。自助茶点任点任食、现点现蒸，就是为了锁住“蒸品”中饱含的汤汁，给食客刚出炉的鲜活茶肆体验。
/半开放式明档厨房/
透过宽大的玻璃窗可直接看到厨房内景，半开放式的就餐空间，可供食客们见证所点食物的制作及烹饪过程。
「悦饗中餐厅」从多种地方菜出发，传承和创新同步，将时令菜肴与美学融合，幻化为一道道美食艺术佳肴。
这次更是菜品升级，将传统名菜保留经典，大幅革新，一席一宴，都是精品，接下来跟着小编一起尝尝悦饗出品。
◆砂锅鲍鱼姜母鸭◆
每个厦门人的食谱里都有一道姜母鸭，冬吃萝卜夏吃姜，这份姜母鸭可是夏季必不可少的养生菜肴。
将半干的老姜片铺在锅底，加入主厨特制酱汁，用砂锅慢火烹制，上好的老姜配以低脂老鸭，焖炖出来的味道才够力道，姜和鸭肉在高温下，相辅相成，幻化成的曼妙口味。
鲜美的姜母鸭滋阴降火、温而不燥，焖好后的姜母鸭端上来，姜香和肉香混着麻油香立刻弥漫全屋，姜味暖，鸭肉香，加入点睛之笔鲍鱼，整道菜得到了升华！
色泽红亮的鸭肉被炖地外嫩里酥，轻轻一撕，直接脱骨，在姜的加持下味道更显醇厚不腻口，这样一款老少皆宜的家常美食，让你一口吃出“妈妈的味道”！
◆ 鱼头佛跳墙◆
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，无论办什么样的筵席佛跳墙都是一道不可缺少的当家菜。
这道融合山海精华的佛跳墙除了汇聚海参、花胶、鲍鱼、瑶柱这些传统贵价食材，更特别加入了重达6斤大鱼的大胖鱼头一同焖煮。
可谓是真正的把“山珍海味”们都煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。
每一口都是满满的胶原蛋白，鲍鱼鲜脆弹牙，鱼肉清亮滋润，海参花胶更是鲜美，香味渐渐充盈口中每一个角落，久久不散...
◆古法秘制土龙汤◆
闽南多临海，旧时鲍参翅肚是大户人家的滋补神品，土龙则是平民化的进补良物。
大厨特别挑选了海沧滩涂土龙，以龙骨、猪尾、鸡爪为底，土龙微煎，入陶锅慢炖四个小时，其间再放入枸杞等食材调味。
揭盖鲜香随着热气四散，4小时熬煮而成的大骨浓汤，光是冲着这一锅浓郁，就足够馋得人停不下嘴。
先喝一口热汤，顺滑且带有浓稠度，从缠绵舌尖，到流入肠胃，醇厚鲜滑浓而不腻，再来一口肉，滋味尤为浓厚，任由澎湃的鲜味在舌尖流转，浑身都被暖洋洋的幸福感包围着。
◆醉在闽南◆
这道综合冷吃海鲜，汇聚了红螺、鲍鱼、花螺、海虾、海藻以及用白兰地浸泡的膏蟹，带你一口微醺，用味蕾畅游大海，感受来自本港的新鲜美味！
蟹性凉，佐以白兰地烹饪入味，香气浓郁悠长，底部是滑嫩的蛋羹，蟹钳强健有力，蟹腿肉质弹牙，让人垂涎欲滴，作为家宴或商务宴请都十分大气。
HYATTREGENCY其它海鲜也很是鲜甜，如同唇齿间滴落了甘甜的泉水，妙不可言让人难以忘怀。
◆葱香芋泥小青龙◆
选用同安本土槟榔芋，蒸熟后加入本地红干葱熬成松香芋泥做底。
新鲜的小青龙蘸取芋泥一同食用，细细品味下是层层递进的风味，龙虾肉质爽滑Q弹、芋泥细腻绵软，别有一番风味~
◆脆米烧汁煎和牛粒◆
上等的和牛文火慢煎，用高温锁住牛肉的汁水，搭配油炸脆米，淋上秘制日本烧汁，牛肉的嫩滑与脆米的酥脆一拍即合！
牛肉粒入口弹嫩有嚼劲，肌理紧致，更过分的是还会爆汁！饱满的色彩搭上浓郁的香气，低调中透露着奢华，上桌就一抢而空。
◆鹅肝酱焖莲藕夹◆
将混合香菇马蹄的肉馅，仔细填入爽脆的藕片之中，香煎后淋上鹅肝酱一起焖煮，爽口的九孔藕夹、浓郁的法式鹅肝酱、从搭配、味道到摆盘，都是道中西融合的佳作。
金黄的光泽，紧贴着细腻的嫩肉、还有透明晶莹的油边，一层又一层纹理带来的诱惑，挠人的舌尖，任谁也忍不住咽了口水。
表层的酥脆与内里的柔糯构成巧妙的对比，塑造丰富的层次感，肉质紧实有嚼劲，一块接一块完全不会腻。
◆悦饗甜品荟萃◆
如何在琳琅满目的甜品中做选择？当然是一个拼盘全都get！让你一次吃过瘾。
甄选近10款颜值与口味并存的凯悦招牌，大红袍布丁、茉莉花奶冻、斑斓蛋挞、杨枝甘露…款款经典，口口难忘！
厦门五缘湾凯悦酒店坐落于湖里区五缘湾新兴的金融与商业中心区，与湾悦城购物广场及湾区SOHO相连，是集办公，商业，餐饮，娱乐为一体的综合商业体，悦饗中餐厅位于凯悦酒店的二层。
凯悦酒店在传承创新的同时，亦不断将生活美学多角度呈现。还没走近就和干净雅致的环境打了个温暖的照面，惬意的环境让这方净土，化身为食客的心灵栖息地。
色调主要是棕色木色，温暖却不觉得杂乱，座位多但每桌也都保留了各自的空间感。还有安静、私密、舒适的包间和多个散桌，满足私人小聚、家庭聚会、商务宴请等多种用餐需求。
这里融合移步换景、曲径通幽的悠扬意蕴，采用中国古典式的构筑与造境，随处可见的挂饰、环椅、供桌、条几、石雕、匾额等老物件，让人置身历史的回溯之中。
诗和远方，似水流年，原来都不如眼下的如梦佳宴，带上朋友共赴这场浪漫的邂逅。
抢购时间：5月17日-5月21日
使用时间：5月17日-8月31日
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