EpinephelusLanceolatus
龙胆石斑鱼
蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的 酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。
2青石斑鱼Epinephelusawoara
青石斑鱼
碳烷酸(棕榈酸)有一定提高血清胆固醇作用，弱于 酸，强于油酸，在青石斑鱼头和鱼肉中含量均较高，分别为22.55%和22.68%。碳烯酸(棕榈油酸)有治疗老年人心脑血管疾病等功能，在鱼肉中含量较高(10.88%)，在鱼头中略低(3.54%)。碳烯酸(油酸)为低血脂性脂肪酸，有降低胆固醇和低密度脂蛋白的作用，是一种良性脂肪酸，在鱼头和鱼肉中的含量分别为20.66%和28.03%。碳二烯酸(亚油酸)能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，人体不能合成亚油酸，必须通过食物摄入，鱼头中含量较高(20.20%)，而鱼肉中较低(1.04%)。碳六烯酸（DHA）被称为“脑黄金”，能够对心脑血管疾病起到预防作用，青石斑鱼头和鱼肉中DHA的含量分别为6.49%和14.14%，均高于大连长生岛海参中DHA的含量(2.61%)。碳烯酸(NA)又名神经酸，具有促进神经细胞生长发育的功能，是各国科学家公认的能修复疏通受损大脑神经纤维的物质，在鱼肉中的相对百分含量为2.10%。
3仓鱼实为“鲳（chang）鱼”，鲳鱼在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。仓鱼骨柔软，鱼鳞容易刮落，用来蒸很是美味，是受欢迎的海产类。
4包公鱼Plectorhynchuscinctus
包公鱼（花尾胡椒鲷）
含有丰富的蛋白质和脂肪，还有铬、碘、锌等矿物质，可以加强身体的能量代谢，加速器官组织恢复正常功能。
5桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。
微蒸时代幻想中...眼前的这么多还不是全部，等到了这里，就像到了海洋馆，不过这里是都可以吃的，任您挑选，记得分享品尝的感受哦！合盈文化传媒旗下策划品牌
深圳微蒸时代餐饮有限公司
（松岗店）
健康时尚美味创新
做中国“蒸”文化的传播者
